18 | രോഗം വരുന്ന വഴി |Neurocysticercosis

ആരോഗ്യജീവനം | രോഗം വരുന്ന വഴി | Neurocysticercosis
ആരോഗ്യജീവനം | രോഗം വരുന്ന വഴി | Neurocysticercosis

2015 മേയ് മാസം ഇരുപത്തിയൊമ്പതാം തീയതി ഞായറാഴ്ച മുംബൈ നഗരത്തിലെ ഒരു ഷോപ്പിംഗ്‌ മാളിലെ ട്രയല്‍ റൂമില്‍ വസ്ത്രം ഇട്ടുനോക്കിക്കൊണ്ടിരിക്കെ നീഹാര്‍ തക്കര്‍ എന്ന ആണ്‍കുട്ടി അപസ്മാരബാധയുണ്ടായി വീണു. ആശുപത്രിയില്‍ എത്തിച്ച് രോഗം നിര്‍ണ്ണയം ചെയ്തുവെങ്കിലും കുട്ടിയെ രക്ഷപ്പെടുത്താനായില്ല. Neurocysticercosis എന്ന രോഗം ആയിരുന്നു കുട്ടിയ്ക്ക്. ജൂണ്‍ ഒന്നാം തീയതി ബുധനാഴ്ച നീഹാര്‍ മരണത്തിനു കീഴടങ്ങി.

പന്നികളുടെ ശരീരത്തില്‍ കാണപ്പെടുന്ന Taenia Solium എന്ന നാടവിര മനുഷ്യശരീരത്തില്‍ കടന്ന് തലച്ചോറില്‍ വരെ എത്തി നാഡീവ്യവസ്ഥയെ ബാധിക്കുന്ന അവസ്ഥയാണ് Neurocysticercosis. പന്നിമാംസം ശരിയായി വേവിക്കാതെ കഴിക്കുന്നതുവഴിയാണ് T. Solium വിരയുടെ മുട്ടകള്‍ മനുഷ്യശരീരത്തില്‍ എത്തുന്നത് എന്നതാണ് പൊതുവേയുള്ള ധാരണ. പന്നിമാംസം കഴിച്ചില്ലെങ്കിലും T. Solium വിരകള്‍ ശരീരത്തില്‍ കടക്കാം എന്നതാണ് യാഥാര്‍ഥ്യം. നാടവിരകള്‍ ഗോവര്‍ഗ്ഗത്തില്‍പ്പെട്ട മൃഗങ്ങളിലും ഉണ്ട്. പക്ഷെ അവ മനുഷ്യജീവന് അത്ര ഹാനികരമല്ല എന്ന് പറയപ്പെടുന്നു.

പന്നികളും മനുഷ്യരും സഹവസിക്കുന്ന ചേരികളിലും കൃഷിയിടങ്ങളിലും എല്ലാം പന്നികളുടെ വിസര്‍ജ്ജ്യത്തിലൂടെ പുറത്തുവരുന്ന T. Solium വിരകളുടെ മുട്ടകള്‍ മനുഷ്യശരീരത്തില്‍ കടക്കാന്‍ സാധ്യത ഏറെയാണ്‌. കൃഷിയിടങ്ങളുടെ പരിസരത്തു മലവിസര്‍ജ്ജനം ചെയ്യുന്ന രോഗബാധിതര്‍ ഈ മാരകജീവിയെ കൃഷിയിടങ്ങളിലെ പച്ചക്കറികളിലും എത്തിക്കുന്നു. പാകം ചെയ്യാതെ സലാഡ് തുടങ്ങിയ രൂപങ്ങളില്‍ ഈ പച്ചകറികള്‍ ശരിയായി വൃത്തിയാക്കാതെ കഴിക്കുമ്പോള്‍ T. Solium വിരകള്‍ പന്നിമാംസം കഴിക്കാത്ത സസ്യാഹാരിയുടെ ശരീരത്തിലും എത്തുന്നു. ഓര്‍ക്കുക, നാം ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്ന ഒരു ഭോജനശാലയിലും പച്ചക്കറി ഉപ്പുവെള്ളത്തിലിട്ടോ, മറ്റേതെങ്കിലും മാര്‍ഗ്ഗത്തിലൂടെയോ ശുദ്ധീകരിക്കുന്ന പതിവ് ഉണ്ടാകാന്‍ സാധ്യത വളരെ വിരളമാണ്. വൃത്തിയാക്കാതെ കഴിക്കുന്ന ഫലവര്‍ഗ്ഗങ്ങളും അപകടം ഉണ്ടാക്കിയേക്കാം

ആഹാരശീലങ്ങളിലെ ശുചിത്വം മാത്രമാണ് Neurocysticercosis, Taenaisis തുടങ്ങിയ പരാദജന്യരോഗങ്ങളില്‍ ബാധിക്കാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കാനുള്ള വഴി. രോഗമുണ്ടാക്കാന്‍ സാധ്യതയുള്ള ആഹാരസാധനങ്ങളും ആഹാരരീതികളും വര്‍ജ്ജിക്കുക എന്നതാണ് ഉത്തമം.

Subscribe : https://www.facebook.com/URMPOnline/

LS – 17 | HEALTH HAZARD | പത്രക്കടലാസ് ഉപയോഗിക്കരുത്!

NEWSPAPER INK HAZARD
NEWSPAPER INK HAZARD

വഴിയോരഭക്ഷണശാലകളില്‍ നിന്ന് ഭക്ഷണം വാങ്ങുമ്പോള്‍ ഭക്ഷണത്തില്‍ എന്തെല്ലാമാണ് കിട്ടുന്നത് എന്നതാണ് ആരോഗ്യകാംക്ഷികളുടെ ചിന്ത. ഭക്ഷണം എന്തിലാണ് കിട്ടുന്നത് എന്ന് അധികമാരും ചിന്തിക്കാറില്ല.

ബാംഗ്ലൂര്‍ നഗരത്തിലെ പ്രശസ്തമായ ഒരു ആശുപത്രി കാന്റീനില്‍ എണ്ണയില്‍ വറത്തു കോരിയ കട്ട്ലെറ്റ് പത്രക്കടലാസില്‍ വെച്ചിരിക്കുന്നതിന്റെ ചിത്രമാണിത്. രോഗികളും, ഡോക്ടര്‍മാരും ഒരുപോലെ വാങ്ങിക്കഴിക്കുന്നു!

പൊതുവേ ഇത്തരം എല്ലാ ഭക്ഷണശാലകളിലെയും അവസ്ഥ ഇതുതന്നെ.

പലവട്ടം ഉപയോഗിച്ച എണ്ണയില്‍ വറുത്തു കോരിയ ആഹാരസാധനങ്ങള്‍ ആരോഗ്യത്തിനു നല്ലതല്ല – മിക്കവാറും എല്ലാവര്‍ക്കും അറിയാം.

ഇങ്ങനെ എണ്ണയില്‍ വറുക്കുന്ന ആഹാരസാധനങ്ങള്‍ പൊതുവേ അധികമുള്ള എണ്ണ വലിയ്ക്കാന്‍ പത്രക്കടലാസുകളില്‍ ആണ് കച്ചവടക്കാര്‍ കോരി വെയ്ക്കാറുള്ളത്. മിക്കവാറും വീടുകളിലെ അവസ്ഥയും വ്യത്യസ്തമല്ല.

പത്രങ്ങളും മാസികകളും മറ്റും അച്ചടിക്കുന്നത് ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ (Food Grade) മഷി കൊണ്ടല്ല. എണ്ണ പുരളുമ്പോള്‍ പത്രക്കടലാസിലെ മഷി ഇളകുകയും ആഹാരസാധനങ്ങളില്‍ പറ്റിപ്പിടിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

മഷിയില്‍ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഗ്രാഫൈറ്റ് പോലെയുള്ള ഘടകങ്ങള്‍ ശരീരത്തില്‍ കടന്ന് കരളിനും വൃക്കകള്‍ക്കും തകരാര്‍ ഉണ്ടാക്കാനും അച്ചടിമഷിയില്‍ ലായകം ആയി ഉപയോഗിച്ച രാസവസ്തുക്കള്‍, ഖനിജഎണ്ണകള്‍, കോബാള്‍ട്ട് കലര്‍ന്ന ഡൈ, ഇവ കാന്‍സര്‍ വരെ ഉണ്ടാക്കാനും ഉള്ള സാധ്യതകളെക്കുറിച്ച് ഗവേഷകര്‍ പറയാന്‍ തുടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ദഹനസംബന്ധിയായ പ്രശ്നങ്ങളും ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത ഉണ്ടത്രേ.

വറുത്തു തിന്നണം എന്ന് നിര്‍ബന്ധമുള്ളവര്‍ക്ക് ഉപയോഗിക്കാന്‍ പേപ്പര്‍ ടവല്‍, അടുക്കളയില്‍ ഉപയോഗിക്കാനുള്ള പേപ്പര്‍ കിച്ചന്‍ റോള്‍ ഒക്കെ വിപണിയില്‍ ലഭ്യമാണെങ്കിലും അല്പം പണം ലാഭിക്കാന്‍ വേണ്ടിയാണ് പലരും പത്രക്കടലാസ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. പത്രക്കടലാസില്‍ ഒളിച്ചിരിക്കുന്ന അപകടത്തെക്കുറിച്ച് പലരും ബോധവാന്മാരുമല്ല എന്നതാണ് സത്യം.

ഈ വിഷയത്തില്‍ ധാരാളം വിവരങ്ങള്‍ ഇന്റര്‍നെറ്റില്‍ കിട്ടാനുണ്ട്. ഇപ്പോള്‍ ഇതു വായിക്കുന്നവരെങ്കിലും അറിയണം, പത്രം അച്ചടിച്ചു വരുന്നത് ആഹാരം പൊതിയാനല്ല എന്നും, അങ്ങനെ പൊതിഞ്ഞു കഴിക്കുന്നത്‌ മാരകമായ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങള്‍ ഉണ്ടാക്കുമെന്നും. സഹജീവികളെ ഇത്തരം വിഷയങ്ങളെക്കുറിച്ച് ബോധവാന്മാരാക്കാനുള്ള ഉത്തരവാദിത്തം കൂടെ ഉണ്ടായാല്‍ കുറെയേറെ മനുഷ്യര്‍ രോഗങ്ങളുടെ പിടിയില്‍ പെടാതെ ജീവിച്ചു പോകാനുള്ള സാധ്യത കൂടും.

LS | 14 | HORMONE HAZARDS & IMBALANCE

LS | 14 | HORMONE HAZARDS & IMBALANCE
LS | 14 | HORMONE HAZARDS & IMBALANCE

നേന്ത്രക്കായയും പൈനാപ്പിളും ഇറച്ചിക്കോഴിയും ഹോര്‍മോണ്‍ നല്‍കിയാണ്‌ ഇന്ന് മുഖ്യമായും ഉല്‍പ്പാദിപ്പിക്കുന്നത്. മറ്റു പലതിനും അങ്ങനെ ചെയ്യുന്നുണ്ട്. പ്രമുഖമായി ഈ മൂന്നെണ്ണം സൂക്ഷിക്കണം. രോഗികള്‍ മാത്രം ശ്രദ്ധിച്ചാല്‍പ്പോരാ. രോഗം വരാതിരിക്കണമെന്ന് ആഗ്രഹിക്കുന്നവരും ഈ മൂന്നെണ്ണം തൊടരുത്. പൈനാപ്പിള്‍ ഒന്നിച്ചു വിളയിച്ചെടുക്കുന്നത് ഹോര്‍മോണ്‍ ഉപയോഗിച്ചാണ്. ഒന്നരക്കൊല്ലം കൊണ്ടു വളരേണ്ട കോഴിയെ ഇരുപത്തേഴു ദിവസം കൊണ്ട് വളര്‍ത്തി തിന്നാറാക്കിത്തരുന്നത്‌ ഹോര്‍മോണ്‍ കൊടുത്തിട്ടാണ്. നേന്ത്രവാഴ ഒന്നിച്ചു കുലയ്ക്കുന്നതും ഹോര്‍മോണ്‍ ചെന്നിട്ടാണ്.

പൂര്‍ണ്ണരൂപം : https://nirmalanandam.wordpress.com/2015/09/06/hormone-imbalance/

അപകടങ്ങള്‍

ശൈശവത്തില്‍ ആര്‍ത്തവലക്ഷണങ്ങള്‍ | കൌമാരത്തില്‍ത്തന്നെ ആര്‍ത്തവത്തകരാരുകള്‍ | പെണ്‍കുട്ടികള്‍ക്കു മീശയും താടിയും | പ്രായമെത്തും മുമ്പ് ലൈംഗിക വൈകാരികത | ലൈംഗികവൈകൃതങ്ങള്‍ | അനവധി രോഗങ്ങള്‍

LS-16 | നിത്യം കഴിക്കാവുന്ന ആഹാരസാധനങ്ങള്‍ | പഥ്യം | FOODS THAT CAN BE CONSUMED DAILY

  • കുറഞ്ഞത്‌ ഒരു വര്‍ഷം പഴക്കമുള്ള അരി, ഗോതമ്പ്, ഞവര, റാഗി, ഓട്ട്സ്, ബാര്‍ലി, ചെറുപയര്‍, റവ
  • ഇഞ്ചി, കുരുമുളക്, പച്ചമുളക്, ജീരകം, മല്ലി, കുടംപുളി
  • വെളുത്തുള്ളി, ചുവന്നുള്ളി, കാരറ്റ്, ബീറ്റ്-റൂട്ട്, വിളഞ്ഞ മുള്ളങ്കി, മൂത്ത പഴകിയ കുമ്പളങ്ങ, വെള്ളരിക്ക, മത്തങ്ങ, കോവക്ക, പടവലങ്ങ, പാവയ്ക്ക, ബീന്‍സ്, പയര്‍
  • പാട മാറ്റിയ പാല്‍, വെണ്ണ കടഞ്ഞു മാറ്റിയ മോര്, നെയ്യ്, വെണ്ണ, തേങ്ങ, വെളിച്ചെണ്ണ
  • നെല്ലിക്ക, പേരയ്ക്ക, മാതളനാരങ്ങ, മൂസംബി, കദളിപ്പഴം, ആപ്പിള്‍
  • മാംസാഹാരികള്‍ക്ക് – ശുദ്ധജലമത്സ്യങ്ങള്‍, ആട്ടിറച്ചി, താറാവിന്‍റെ മുട്ട, താറാവിറച്ചി
LS-16 | നിത്യം കഴിക്കാവുന്ന ആഹാരസാധനങ്ങള്‍  | പഥ്യം | FOODS THAT CAN BE CONSUMED DAILY
LS-16 | നിത്യം കഴിക്കാവുന്ന ആഹാരസാധനങ്ങള്‍
| പഥ്യം | FOODS THAT CAN BE CONSUMED DAILY

LS-15 | കർക്കിടകമാസത്തില്‍ ഔഷധക്കഞ്ഞി

വേണ്ട ഔഷധദ്രവ്യങ്ങള്‍:
മുക്കുറ്റി, കീഴാർനെല്ലി, ചെറൂള, തഴുതാമ, മുയൽചെവിയൻ, കുറുന്തോട്ടി, കറുക, ചെറുകടലാടി, പൂവ്വാങ്കുറുന്തില, കക്കുംകായ, ഉലുവ, ആശാളി

ഔഷധദ്രവ്യങ്ങള്‍ ഓരോന്നും 5 ഗ്രാം വീതം ചേര്‍ത്ത് , മൊത്തം 60 ഗ്രാം (ഒരാൾക്ക്‌) ചതച്ച്‌ കിഴി കെട്ടി, ഉണക്കലരിയിൽ ഇട്ട്‌ വെള്ളം ചേർത്ത്‌ കഞ്ഞി വെയ്ക്കുക. ആവശ്യത്തിന്‌ തേങ്ങാപാലും, ഇന്ദുപ്പും ചേർക്കാം. രുചിയ്ക്ക്‌ ചെറിയ ഉള്ളി നെയ്യിൽ വറുത്ത്‌ ചേർക്കാം.

LS-15 | കർക്കിടകമാസത്തില്‍  ഔഷധക്കഞ്ഞി
LS-15 | കർക്കിടകമാസത്തില്‍ ഔഷധക്കഞ്ഞി

LS-14 | വിരുദ്ധാഹാരങ്ങള്‍ | INIMICAL COMBINATION OF FOOD ITEMS

 

LS-14 | വിരുദ്ധാഹാരങ്ങള്‍ | INIMICAL COMBINATION OF FOOD ITEMS
LS-14 | വിരുദ്ധാഹാരങ്ങള്‍ | INIMICAL COMBINATION OF FOOD ITEMS
  • പാല്‍, തേന്‍, ഉഴുന്ന്, മുളപ്പിച്ച ധാന്യങ്ങള്‍, മുള്ളങ്കി, ശര്‍ക്കര എന്നിവ ഒരിക്കലും മാട്ടിറച്ചിയോടൊപ്പം കഴിക്കരുത്
  • ഇറച്ചിയും മത്സ്യവും ഒരുമിച്ച് ഒരു നേരം കഴിക്കരുത്.
  • എള്ള്, തേന്‍, ശര്‍ക്കര, ഉഴുന്ന് ഇവ ഒരിക്കലും ആട്ടിറച്ചി, മാട്ടിറച്ചി ഇവയോടൊപ്പം കഴിക്കരുത്
  • പല തരം ഇറച്ചികള്‍ ഒന്നിച്ചു കഴിക്കരുത്
  • മാട്ടിറച്ചിയോടൊപ്പം ആവണക്കെണ്ണ കഴിക്കരുത്
  • പാകം ചെയ്ത ഇറച്ചിയോടൊപ്പം ഒരിക്കലും പച്ചയിറച്ചി കലരരുത് – വിഷമാണ്
  • കോഴിയിറച്ചിയോടൊപ്പം തൈര് ഒരിക്കലും കഴിക്കരുത്
  • മത്സ്യം, മാംസം, നെയ്യ്, മോര് ഇവയൊന്നും കൂണിനോടൊപ്പം കഴിക്കരുത്

LS-13 |മധുരപാനീയങ്ങളും ഫാറ്റി ലിവര്‍ രോഗവും

NAFLD
NAFLD

പഞ്ചസാര ചേര്‍ന്ന മധുരപാനീയങ്ങള്‍ (SUGAR SWEETENED BEVERAGE)മദ്യപാനം മൂലമല്ലാത്ത “ഫാറ്റി ലിവര്‍” (NON ALCOHOLIC FATTY LIVER DISEASE – NAFLD) രോഗമുണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കൂട്ടുന്നുവെന്ന് ഏറ്റവും പുതിയ ശാസ്ത്രീയപഠനങ്ങള്‍. 2015 ജൂണിലെ ഹെപ്പറ്റോളജി ജേര്‍ണല്‍ (JOURNAL OF HEPATOLOGY) ആണ് ഈ പഠനവിവരം പ്രസിദ്ധീകരിച്ചിരിക്കുന്നത്.

കരളിലെ കോശങ്ങളില്‍ അമിതമായി കൊഴുപ്പ് അടിയുകയും തദ്ഫലമായി കരള്‍ വീര്‍ക്കുകയും ചെയ്യുന്ന അവസ്ഥയാണ് ഫാറ്റി ലിവര്‍. പലപ്പോഴും ഇതു ശ്രദ്ധിക്കപ്പെടാതെ പോകുകയും ടൈപ്പ്-2 പ്രമേഹം, ഹൃദ്രോഗങ്ങള്‍ എന്നിവയ്ക്കു കാരണമാവുകയും ചെയ്യുന്നു. അമിതശരീരഭാരമുള്ളവരെയും പൊണ്ണത്തടി ഉള്ളവരെയും NAFLD സാധാരണയായി ശല്യപ്പെടുത്താറുണ്ട്. ഓര്‍ക്കുക – ഫാറ്റി ലിവറില്‍ നിന്നും കരള്‍ വീക്കത്തിലേക്കുള്ള (LIVER CIRRHOSIS) യാത്ര അത്ര ദീര്‍ഘമല്ല!

പുതിയ ഈ പഠനം പറയുന്നത്, ദിവസം ഒരു പഞ്ചസാര ചേര്‍ന്ന മധുരപാനീയം എങ്കിലും കഴിക്കുന്നുണ്ടെങ്കില്‍ NAFLD ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത വളരെ അധികമാകുന്നു എന്നാണ്.

പഠനം ശരിയോ തെറ്റോ, രാസവസ്തുക്കള്‍ മാത്രം ചേര്‍ന്ന ഇത്തരം പാനീയങ്ങള്‍ പൂര്‍ണ്ണമായും വര്‍ജ്ജിക്കുന്നതാണ് ആരോഗ്യം കാംക്ഷിക്കുന്നവര്‍ക്ക് നല്ലത്.

FLD (FATTY LIVER DISEASES) ഗുരുതരമായ രോഗാവസ്ഥയിലേക്ക് നയിക്കാവുന്ന ഒരു അവസ്ഥ ആണെങ്കിലും, ആതുരരായവര്‍ക്ക് മര്യാദയ്ക്കു ജീവിക്കുന്നതോടൊപ്പം പ്രകൃതി നല്‍കുന്ന ഔഷധങ്ങള്‍ വിധിയാംവണ്ണം ശീലിച്ചാല്‍ അതില്‍ നിന്ന് രക്ഷപ്പെടാന്‍ പ്രയാസമില്ല. നിലമ്പരണ്ട (DESMODIUM TRIFLORUM) സമൂലം പറിച്ചു തുണിയില്‍ കിഴി കെട്ടി അരിയോടൊപ്പമിട്ടു വേവിച്ചു കഞ്ഞിവെച്ചു കഴിക്കുകയും വെളുത്ത ആവണക്കിന്‍റെ തളിരില, വരിക്കപ്ലാവിന്‍റെ ഇല, പെരിങ്ങലത്തിന്‍റെ ഇല ഇവ മൂന്നും സമം അരച്ചു നെല്ലിക്കാവലുപ്പം വെറും വയറ്റില്‍ കഴിക്കുകയും ചെയ്‌താല്‍ ഫാറ്റി ലിവര്‍ ശമിക്കും. (https://urmponline.wordpress.com/2015/04/20/200-dg-fatty-liver/)

രോഗം ഉണ്ടാവാതെ നോക്കുന്നതാണ് ചികിത്സിക്കുന്നതിനേക്കാള്‍ നല്ലത്. പ്ലാസ്റ്റിക് കുപ്പികളിലും അലുമിനിയം ടിന്നുകളിലും ആകര്‍ഷകമായ പാക്കിങ്ങില്‍ വരുന്ന വിഷങ്ങള്‍ക്ക് ജീവിതത്തില്‍ നിന്നു എന്നെന്നേക്കുമായി അവധി കൊടുക്കുകയാണ് ഉത്തമം.

LS-12 | ടൂത്ത്‌പേസ്റ്റില്‍ ഒളിഞ്ഞിരിക്കുന്ന കാന്‍സര്‍ | TRICLOSAN

വായിലെ ബാക്റ്റീരിയകളെ നശിപ്പിച്ച് വായ്‌നാറ്റം കുറയ്ക്കുന്നു എന്ന വാദവുമായി വിപണിയില്‍ എത്തുന്ന പല ടൂത്ത്‌പേസ്റ്റുകളിലും അപകടം പതിയിരിക്കുന്നോ? കൈകഴുകാന്‍ ഉപയോഗിക്കുന്ന ദ്രവസോപ്പുകളിലും, പാത്രം കഴുകുന്ന ദ്രാവകങ്ങളിലും, തറ കഴുകുന്ന ദ്രാവകങ്ങളിലും കണ്ടുവരുന്ന ക്ലോറോഫിനോള്‍ (CHLOROPHENOL) വര്‍ഗ്ഗത്തില്‍ പെടുന്ന ട്രൈക്ളോസാന്‍ (TRICLOSAN) എന്ന രാസവസ്തു ആണ് ബാക്ടീരിയകളെ നശിപ്പിക്കാന്‍ ഇത്തരം ടൂത്ത്‌പേസ്റ്റുകള്‍ ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ട്രൈക്ളോസാന്‍ (TRICLOSAN) മനുഷ്യരില്‍ കാന്‍സര്‍ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു രാസവസ്തുവാണ് എന്ന സംശയത്താല്‍ ജപ്പാന്‍ പോലെയുള്ള രാജ്യങ്ങള്‍ അതിന്‍റെ ബാഹ്യവും ആന്തരികവുമായ എല്ലാ ഉപയോഗങ്ങളും നിരോധിച്ചിട്ടുണ്ട്. യൂറോപ്യന്‍ രാജ്യങ്ങള്‍ നിരോധിക്കുകയോ ഉപയോഗം പരിമിതപ്പെടുത്തുകയോ ചെയ്തിട്ടുണ്ട്. ത്വക്കില്‍ പറ്റിയാല്‍ അസ്വസ്ഥത ഉണ്ടാക്കുന്നു എന്നത് ഉറപ്പായ വസ്തുത ആണ്.

ഇങ്ങനെയൊക്കെ ആണെങ്കിലും നമ്മുടെ നാട്ടില്‍ കോള്‍ഗേറ്റ് ടോട്ടല്‍ (COLGATE TOTAL) എന്ന മെഗാബ്രാന്‍ഡ് ടൂത്ത്‌പേസ്റ്റ്‌ വായിലെ ബാക്ടീരിയകളെ കൊല്ലാന്‍ ട്രൈക്ളോസാന്‍ (TRICLOSAN) ഉപയോഗിക്കുന്നു എന്നതാണ് വസ്തുത. ശാസ്ത്രീയമായി ട്രൈക്ളോസാന്‍ (TRICLOSAN) അപകടകാരിയാണ് എന്ന് ഇതുവരെയുള്ള തങ്ങളുടെ പഠനങ്ങളാല്‍ തെളിയിക്കപ്പെടാത്ത സാഹചര്യത്തില്‍ അതിന്‍റെ ഉപയോഗം American Food and Drug Administration (FDA) നിരോധിച്ചിട്ടില്ല എന്ന കാരണത്താല്‍ ലോകമാസകലം കോള്‍ഗേറ്റ് ടോട്ടല്‍ (COLGATE TOTAL) വില്‍ക്കപ്പെടുന്നു. മൃഗങ്ങളില്‍ നടത്തിയ പഠനങ്ങളില്‍ ട്രൈക്ളോസാന്‍ (TRICLOSAN) അന്തര്‍ഗ്രന്ഥിശ്രവങ്ങളെ (HORMONE) മാറ്റിമറിക്കുന്നു എന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്.

ആരോഗ്യം കാംക്ഷിക്കുന്നവര്‍ ഇത്തരം ഉത്പന്നങ്ങള്‍ സ്വമേധയാ വര്‍ജിക്കുക എന്നതു മാത്രമാണ് ഇപ്പോള്‍ ചെയ്യാന്‍ കഴിയുക. ടൂത്ത്‌പേസ്റ്റ്‌, സോപ്പുകള്‍ ഇവ വാങ്ങുമ്പോള്‍ അവയിലെ ചേരുവകളില്‍ ട്രൈക്ളോസാന്‍ (TRICLOSAN) ഉണ്ടോ എന്ന് പരിശോധിച്ചുറപ്പിക്കുക. ഉണ്ടെങ്കില്‍ വാങ്ങാതിരിക്കുക.

LS-11 | അന്നമാണ് ആരോഗ്യം

അന്നമാണ് ആരോഗ്യം
അന്നമാണ് ആരോഗ്യം

വര്‍ണ്ണാഭമായ പൊതികളില്‍ വാങ്ങാന്‍ കിട്ടുന്ന “തിന്നാന്‍ തയ്യാര്‍ / Ready to Eat” ആഹാരസാധനങ്ങളുടെ ഗുണദോഷങ്ങള്‍ പലപ്പോഴും കഴിക്കുന്നവന് അജ്ഞേയമാണ്. പൊതികളുടെ പുറത്ത് എഴുതിവെച്ചിരിക്കുന്ന കാര്യങ്ങളെ വിശ്വസിക്കുക മാത്രമാണ് ഉപഭോക്താവിന്‍റെ മുമ്പിലുള്ള ഒരേയൊരു മാര്‍ഗ്ഗം. ബഹുരാഷ്ട്രക്കമ്പനികളുടെ ഉത്പ്പന്നങ്ങള്‍ ആകുമ്പോള്‍ പൊതുവേ അഭ്യസ്തവിദ്യരായ ആളുകള്‍ കൂടുതല്‍ വിശ്വസിക്കുകയും ചെയ്യും.

അപൂരിത കൊഴുപ്പുകള്‍ – unsaturated fat – trans fat – ആരോഗ്യത്തിനു നല്ലതല്ല എന്നും അത് ഹൃദ്രോഗം ഉണ്ടാക്കുമെന്നും പൊതുവേ എല്ലാവര്‍ക്കും അറിവുള്ളതാണല്ലോ. അതുകൊണ്ടു തന്നെ മിക്കവാറും “തിന്നാന്‍ തയ്യാര്‍” ഭക്ഷണങ്ങളുടെ പൊതികളില്‍ സ്ഥിരം കാണുന്ന വാക്യങ്ങളാണ് trans fat free / contains no trans fat തുടങ്ങിയവ.

ചിത്രത്തില്‍ കാണുന്ന “ലോട്ടെ ചോക്കോ പൈ” നഗരജീവിതത്തില്‍ കുട്ടികളുടെ ഒരു സ്ഥിരം ഭക്ഷണമാണ്. പൊതിയുടെ പുറത്ത് വലിയ അക്ഷരങ്ങളില്‍ trans fat free  എന്ന് എഴുതിയിരിക്കുന്നത് ഇതിന്‍റെ വില്‍പ്പനയെ ഒട്ടൊന്നുമല്ല സഹായിക്കുന്നത്.  അതേ പൊതിയുടെ പിന്‍ഭാഗത്തുള്ള “ഫ്ലാപ്പ്” ഒന്നുയര്‍ത്തി നോക്കിയാല്‍ കാണുന്നത് മറ്റൊന്നാവും – Hydrogenated vegetable fat used, contains trans fat. ഇതില്‍ ഏതാണ് വിശ്വസിക്കുക? ഒരു കച്ചവടകാപട്യമല്ലേ ഇത്?

ഇത്തരം ആഹാരസാധനങ്ങള്‍ വര്‍ജ്ജിക്കുന്നതാണ് ഉത്തമം. കുറഞ്ഞ പക്ഷം വര്‍ണ്ണാഭമായ പൊതികളുടെ പിന്നാലെ പോകാതെ അതില്‍ എഴുതിയിരിക്കുന്ന കാര്യങ്ങള്‍ വായിക്കാന്‍ അല്‍പ്പസമയം കണ്ടെത്തിയാല്‍ അനവധി ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങള്‍ ഒഴിവാക്കാം.

കുട്ടികള്‍ക്ക് ഇത്തരം ആഹാരസാധനങ്ങള്‍ കൊടുക്കാതിരിക്കുന്നതു തന്നെയാണ് ഉചിതം. അതിനു മറ്റു പല കാരണങ്ങളും ഉണ്ട്. അവയുടെ ചേരുവകളില്‍ വളരെ അധികം രാസവസ്തുക്കള്‍ ചേരുന്നുണ്ട്. ചോക്കോ പൈയിലെ ഒരു ചേരുവ ആയ 407 എന്ന Stabilizer തന്നെ ഒരു ഉദാഹരണം. Carageenan എന്ന ഈ രാസവസ്തു കാന്‍സര്‍ ഉണ്ടാകാന്‍ കാരണമാകാം എന്ന് പുതിയ പഠനങ്ങള്‍ ഉണ്ട്.  503 എന്ന അമോണിയം കാര്‍ബണേറ്റുകള്‍ ആന്തരാവയവങ്ങളുടെ ആവരണസ്തരങ്ങളില്‍ അസ്വസ്ഥത ഉണ്ടാക്കുവാനും, മൂത്രത്തിന്‍റെ pH മാറ്റിമറിക്കുവാനും കാത്സ്യം, മഗ്നീഷ്യം എന്നീ ധാതുക്കളുടെ നഷ്ടത്തിലേക്ക് നയിക്കുവാനും കാരണമാകാം.

അന്നമാണ് ആരോഗ്യം. അന്നം നന്നായാല്‍ ഔഷധം വേണ്ട!

LS09 | HEALTH HAZARD | FROZEN DIARY DESSERT

“ഇന്ത്യയില്‍, കേരളത്തില്‍ പ്രത്യേകിച്ചും ഐസ്ക്രീം ഇല്ല; DESSERT ഐസ്ക്രീം ആണെന്നുള്ള വ്യാജേനയുള്ള വില്പന; ഐസ്ക്രീം എന്നൊരു സാധനം ഇല്ല… 100% ഉറപ്പാണ്. നിങ്ങള്‍ വാങ്ങിച്ചു കഴിക്കുന്നത്‌ DESSERT ആണ്; അപകടകാരിയുമാണ്. ഇതിന്‍റെയൊക്കെ ലോകത്ത് ജീവിക്കുമ്പോള്‍ രോഗമല്ലാതെ എന്തുണ്ടാവും?”

– സ്വാമി നിര്‍മ്മലാനന്ദഗിരി

ഇന്ന് കടകളില്‍ നിന്ന് നമ്മള്‍ വാങ്ങിക്കഴിക്കുന്ന ഐസ്ക്രീം സത്യത്തില്‍ ഐസ്ക്രീം അല്ല. ഐസ്ക്രീമിന്‍റെ പ്രധാന അംശമായ “MILK CREAM” – പാലില്‍ നിന്ന് എടുക്കുന്ന ക്രീമിന് പകരം പൂരിതകൊഴുപ്പുകള്‍ അടങ്ങിയ എണ്ണകള്‍ ആണ് ഇന്ന് വാങ്ങാന്‍ കിട്ടുന്ന ഐസ്ക്രീമിന്‍റെ അപരന്‍റെ പ്രധാനഭാഗം. പൊതുവേ പാമോയില്‍, സോയാബീന്‍ ഓയില്‍ ഒക്കെയാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് എന്ന് പറയപ്പെടുന്നു. പാലിന്‍റെ ക്രീമിനെ അപേക്ഷിച്ച് 80 ശതമാനം വിലക്കുറവുള്ള ഓയില്‍ ഉപയോഗിക്കുന്നുവെങ്കിലും കമ്പനികള്‍ ഐസ്ക്രീമിന്‍റെ വില കുറയ്ക്കാറില്ല എന്നത് വേറെ കാര്യം. നല്ല മനോഹരമായ കവറുകളില്‍ നിറച്ച് ഈ “ഓയില്‍ ക്രീം” ബിഗ്‌ ബസാറുകളില്‍ എത്തുമ്പോള്‍ പറഞ്ഞ വില കൊടുത്തു വാങ്ങി കുഞ്ഞുങ്ങളെ തീറ്റിക്കുന്ന നാം ആ കവറിന്‍റെ പുറത്ത് കാണാന്‍ വയ്യാത്ത വലുപ്പത്തില്‍ എഴുതി വെച്ചിരിക്കുന്ന “FROZEN DIARY DESSERT” എന്ന കുറിപ്പ് നാം കാണാറെയില്ല എന്നതാണ് സത്യം.

എണ്ണകളില്‍ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പൂരിത കൊഴുപ്പ് (TRANS FAT) ശരീരത്തില്‍ കൊളസ്ട്രോള്‍ കൂടാനും, ഹൃദ്രോഗം, ഹൃദയാഘാതം, പ്രമേഹം മുതലായ രോഗങ്ങള്‍ ഉണ്ടാക്കാനും പ്രാപ്തമാണ് എന്ന് വിദഗ്ദ്ധര്‍ പറയുന്നു.

കുറഞ്ഞ പക്ഷം കുട്ടികള്‍ക്ക് കൊടുക്കുമ്പോള്‍ ശ്രദ്ധിക്കുക!

FROZEN DIARY DESSERT
FROZEN DIARY DESSERT